Zutaten für 35 Portionen;
1 kg Mehl,
1 ich 1/2 Würfel Butter oder Margarine (38 Tag),
1 ein Glas Milch,
3/4 Tassen Zucker (18 Tag), 9 ein Tag Hefe,
6 Löffel Schmalz (13 Tag), 20 ein Tag Rosinen,
15 ein Tag gehackter Mandeln,
10 dag koryntek,
10 ein Tag kandierter Orangenschale,
5 ein Tag kandierte Zitronenschale,
6 gehäufte Löffel Puderzucker (13 Tag),
Salz-, rot, grüne und gelbe kandierte Kirschen zur Dekoration
Vorbereitungsmethode: Milch leicht erwärmen. Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte. Die Hefe zerdrücken, Mit Milch und etwas Mehl einreiben, Zum Mehl in eine Schüssel geben. Startseite, beiseite stellen für 30 Minuten zu einem warmen Ort. Fügen Sie Zucker zum Teig hinzu, Salz und 1 ich 1/5 Butterwürfel, vorsichtig glatt kneten, gleichmäßiger Teig. Abdecken und nochmals eine halbe Stunde beiseite stellen, um aufzustehen. Johannisbeeren und Rosinen abspülen, In einem Sieb gut abtropfen lassen.
Die kandierte Orangen- und Zitronenschale fein hacken. Mischen Sie die vorbereiteten Köstlichkeiten mit dem Teig, Mandeln hinzufügen, Den Teig für einen anderen beiseite stellen 30 Protokoll. Den Teig erneut kneten, Teilen Sie sie in zwei gleiche Teile. Machen Sie eine Rolle von ca. 65 cm. Kleben Sie die Rollen mit einem Ende fest, Drehen Sie den Teig in ein Geflecht. Verbinden Sie die Enden des Geflechts, einen Kranz bilden. Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Backen 60 Minuten bei ca.. 200° C.. Dann schmelzen Sie das restliche Fett in einem kleinen Topf. Bürsten Sie die heiße Girlande direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit geschmolzenem Fett. Dann großzügig mit Puderzucker bestreuen. Den Kuchen mit kandierten Kirschen dekorieren.
