Hausgemachter Auflauf
Letzten Sonntag bin ich am späten Nachmittag nach Hause zurückgekehrt. Herbst von seiner besten Seite, Temperatur ziemlich niedrig, und nach dem Wechsel in die Winterzeit war sogar die letzte Sonne weg. Und komm her, Mann, mach dich an das Kochen! Glücklicherweise haben wir seit einiger Zeit darüber nachgedacht, hausgemachtes Fast Food zu Hause zuzubereiten. Ich entschied mich für die Aufläufe. Zum Glück ist es passiert, dass Sie in einem der nahe gelegenen Supermärkte immer auf frisches Baguette zählen können, Also habe ich es benutzt und alle Zutaten nach Hause gebracht, die ich brauchte.
Die Zubereitung von Aufläufen zu Hause dauert etwas mehr als eine halbe Stunde, Es ist also Fast Food, wenn es um hausgemachtes Essen geht. Die Zutaten sind leicht verfügbar und wenn Sie das Baguette nicht zählen, es passiert mehr als einmal, dass alles, was, Was zu Hause nötig ist, ohne einkaufen zu gehen.
Zutaten pro Portion für 3 Menschen:
- Stangenbrot
- Pilze – Über 20 Tag
- einen halben Pfeffer (irgendeine Farbe)
- Tomatenkonzentrat – 5 Teelöffel
- mittelgroße Zwiebel
- Hackfleisch – etwa 150 g
- Block Abend Mozzarrella – Über 20 Tag
- Salz-, Pfeffer, Basilikum, Oregano
Hackfleisch kann durch fein gehacktes Hühnchen ersetzt werden. Es ist auch möglich, so wie wir, Hackfleisch und Hühnchen mischen. Persönlich bevorzuge ich die Version mit nur Grund, aber Marta besteht immer auf der Geflügelversion. Diesmal haben wir nur Kompromisse geschlossen.
Der Käse kann unterschiedlich sein, aber nicht jeder schmilzt gut. Wir empfehlen Mozzarrella im Block, Wir empfehlen Ihnen jedoch dringend, sich von vorgefertigten Produkten fernzuhalten, bereits inszenierte Pizzakäse. Ihre Zusammensetzung zeigt dies am häufigsten an, dass es sich nur um ein käseähnliches Produkt handelt.
Wir fügen den Zutaten auch gerne grüne Oliven hinzu. Sie sind optional, aber sie geben der Füllung einen schönen Nachgeschmack.
Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Die gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Pilze in die Pfanne geben und salzen, beim Reduzieren des Gases ja, damit sie nicht verstopfen. Sie sollten das Wasser loslassen. Wir warten, bis das meiste Wasser verdunstet ist, Dann die fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Als sie durchscheinend wurden, Wir werfen das Fleisch hinein, Paprika und Oliven. Wenn das Fleisch fertig ist, Fügen Sie Tomatenmark zur Füllung hinzu, Pfeffer, Basilikum und Oregano.
Schneiden Sie das Baguette in drei Teile und schneiden Sie jedes davon der Länge nach in zwei Hälften. Wir werden sechs Stücke bekommen. Natürlich können Sie vier längere machen, Sie sind jedoch schwer zu halten und passen nicht auf die Platte. In solchen vorbereiteten Auflaufböden das Fleisch zerdrücken, so dass es einen Hohlraum gibt, die wir dann mit Füllung füllen. Zum Schluss alles mit starkem Mozzarrel bestreuen und in den vorgeheizten Ofen stellen 200 Grad.
Die Aufläufe sind fertig, wenn der Käse darauf schmilzt und leicht gebräunt ist. Guten Appetit!
