BEISPIEL FÜR LEBENSMITTELREZEPTE FÜR ARBEITSFAMILIEN, DIE ZU HAUSE STEHEN, Teil 1
Mitarbeiterkantinen und Firmenküchen, die nur zum Servieren von Mittagessen für Mitarbeiter geeignet sind, sind nicht in der Lage und befugt, ganze Familien mit Lebensmitteln zu versorgen. Diese Aufgabe wird auch nicht von Restaurants und Tavernen ausgeführt. Dies beinhaltet sowohl den höheren Preis für das Abendessen in einer offenen Einrichtung als in einer Kantine (Das ist nicht ohne Bedeutung für das Familienbudget), die Entfernung von Schule oder Zuhause vom Gasthaus, Bedingungen des Gasthauses - nicht immer für Kinder geeignet, Mahlzeiten zusammengestellt und zubereitet, die nicht den Bedürfnissen der Kinder entsprechen, Schließlich die mangelnde Kontrolle über die Kinder und die Zweckmäßigkeit des ausgegebenen Geldes, Auswahl an Gerichten etc.. (Es ist nicht ungewöhnlich, dass Kinder das für das Abendessen bestimmte Geld gegen Eis eintauschen).
Milchbars sind auch nicht in der Lage, das Problem der Familienessen zu lösen, eher für das erste und zweite Frühstück geeignet.
Das Problem der Familienessen bleibt ungelöst, speziell für Schulkinder (Kinder im Kindergarten und Kindergarten erhalten Mittagessen) schafft oft eine solche Situation, dass die Eltern das Mittagessen in der Kantine aufgeben und das Mittagessen nach der Arbeit zu Hause vorbereiten. Diese aus ernährungsphysiologischer Sicht ungünstige Regelung ist auch für die Hausfrau sehr belastend, Nach der Arbeit wartet eine neue Anstrengung, Das ist zweifellos Kochen Abendessen. Aus diesem Grund sollte diese Belastung auf alle Haushaltsmitglieder verteilt werden, Dies wird die Gastgeberin erheblich entlasten und die Zeit für die Zubereitung des Abendessens verkürzen.
Mit gemeinsamer Anstrengung können bestimmte Aktivitäten durchgeführt werden, bevor die Gastgeberin von der Arbeit nach Hause kommt. Hier in erster Linie Einkaufsmöglichkeiten und Aktivitäten vor dem Abendessen, einschließlich:
Kartoffeln und Gemüse schälen, Kochen Sie den Sud für die Suppe, den Fisch reinigen, Fleisch mahlen, Brühe Haltung, Pellkartoffeln kochen (Nudeln, Schnitzel, Knödel, Salat, faule Kartoffel-Käse-Knödel etc.), Bohnen kochen, Grütze, Kompott usw.. Wenn die Haushälterin spät zur Arbeit geht, können bestimmte Aktivitäten selbst durchgeführt werden, bevor sie das Haus verlässt. Da die ordnungsgemäße Organisation der Arbeit eine große Rolle bei der Überwindung aller Schwierigkeiten spielt, sollte sie in ihrer Gesamtheit und bei der Zubereitung von Mahlzeiten verwendet werden:
Deshalb solltest du:
1) zestawiać posiłki z potraw stosunkowo łatwych do przyrządzania i szybko gotujących się;
2) rozporządzać o ile na to pozwalają warunki przynajmniej dwiema płytkami gazowymi lub elektrycznymi;
3) dobrze organizować zakupy uwzględniając również zapasy zimowe (Kartoffeln, Sauerkraut, Tomaten, Obstkonserven etc.);
4) korzystać w szerokim zakresie z pomocy domowników nie wyłączając dzieci;
5) stosować produkty sezonowe, Dies erleichtert es uns, Menüs richtig zu planen und den Nährwert und den Geschmack einer Mahlzeit zu steigern;
6) stosować od czasu do czasu potrawy jednogarnkowe, ergänzt mit geeigneten Zusätzen.
