50 ein Tag Mehl, 5 ein Tag Hefe, Über 1/2 Gläser Sahne 12 proc., 15 Tag des Zuckers, 4 Eier, 5 ein dag butter, 6 Esslöffel Öl, Vanille, 10 ein Tag Rosinen, ein Teelöffel reiner Wodka, Butter, um die Form einzufetten
Hefe mit einem Löffel Zucker und warmer Sahne zum gesiebten Mehl geben. Den Sauerteig mit Mehl bedecken, und wenn es erwachsen wird, hinzufügen 2 Eigelb und 2 ganze Eier, gerieben mit Zucker und etwas Salz. Den Teig sehr sorgfältig kneten, am Ende warmes Fett hinzufügen. Zum Aufstehen beiseite stellen. Fügen Sie das gewaschene und mit Alkohol bestreute hinzu, wenn der Teig nicht mehr glänzend ist, noch kneten und beiseite stellen, um sich zu erheben.
Dann in gefettete Formen geben, und wenn es wieder wächst, Mit geschäumtem Eiweiß bestreichen und mit fein gehackten Mandeln bestreuen, mit Kokosnuss oder Nüssen. Bei ca. 200 ° C backen. Legen Sie den Teig nach dem Backen erst dann aus dem Tablett, wenn er vollständig kalt ist.
Brennwert ca. 3960 kcal.
