Sallad med broccoli, ägg, fetaost och solrosfrön
Enkel sallad, dock extremt näringsrik. Den passar både för en fest och för vardagligt bruk - som ett näringsrikt element i frukosten. Rekommenderas särskilt för personer som kämpar med magnesium- och kalciumbrister. På grund av det höga innehållet av B-vitaminer, det hjälper dig att reagera bättre i stressiga situationer och hjälper din hjärna att arbeta mer effektivt.
Ingredienser för 6 delar:
- färsk eller fryst broccoli
- ägg - 3 st. (klass M)
- feta - 140 g
- Skalad solros - 30 g
- Grekisk yoghurt - 120 g
- Majonnäs - 2 skedar (30 g) - valfritt
- Vitlök - 3-4 tänder
- salt att smaka (Jag använde en sten från Kłodawa)
Broccoli - varför det är värt att äta?
Bevisad anti-canceraktivitet i bl a. tjocktarm, mage, matstrupe.
De ger mineraler som: kalium, kalcium, järn, Fosfor, mangan, magnesium, svavel och vitaminer: A (betakaroten), B1, B2, B6, C, K, PP, pantotensyra och folsyra
De rekommenderas för diabetiker på grund av den stora mängden krom, människor som kämpar med högt kolesterol, har hjärtproblem, anemi, med kalciumbrist och med artrit
De är en källa till kostfiber.Solros - varför äta värde?
Källa till vitamin E och en uppsättning B-vitaminer, vilket förbättrar nervsystemets arbete.
Den innehåller magnesium, tack vare vilken det hjälper i kampen mot stress och rekommenderas vid ökad intellektuell aktivitet (t.ex.. tentor), pomaga także w walce z migrenami oraz skurczami mięśni.
Innehåller kalcium - bra för ben, dessutom järn, kalium, zink, koppar, mangan i selen
Det ger omättade fettsyror, främst från omega-gruppen 6.
Beredning av salladen:
- Koka äggen hårt, po czym przelewamy zimną wodą, och skär sedan i medelstora kuber.
- Dela broccoli i buketter och koka al'dente.
- Lägg solrosfrön i en torr stekpanna och steka tills den är brunad.
- Beredning av vitlökssås: yoghurt, majonnäs och pressas genom pressen, eller finhackad vitlök, lägg i en liten skål, blanda sedan tills den är kombinerad.
- Lägg alla ingredienser i en skål - broccoli, ägg, tärnad fetaost, solros och sås. Rör om försiktigt och krydda med salt om det behövs.
Näringsvärden 100 g broccoli sallad:
- Värmevärde: 170 kcal
- Protein: 8,71 g
- Kolhydrater: 4,81 g
- Fetter: 12,4 g
Information för diabetiker - 100 g broccoli sallad, till:
- 0,5 WW
- 1,5 WBT
Du kan helt enkelt koka broccoli i vatten, men jag rekommenderar att du lagar den i ångkokare. Värdefulla vitaminer och spårämnen kommer inte att tvättas bort med vatten, dessutom gör en sådan metod för värmebehandling, att smaken definitivt är mer uttalad (du behöver inte salta den), och färgen är intensivgrön.
Notera med salt! Feta är ganska salt, så du kanske inte behöver använda salt för att krydda din sallad.
