Salat mit Brokkoli, Ei, Feta-Käse und Sonnenblumenkerne
Salat mit Brokkoli, Ei, Feta-Käse und Sonnenblumenkerne
Einfacher Salat, jedoch sehr nahrhaft. Es eignet sich sowohl für eine Party als auch für den täglichen Gebrauch - als nahrhaftes Element des Frühstücks. Empfohlen besonders für Menschen mit Magnesium- und Kalziummangel. Aufgrund des hohen Gehalts an B-Vitaminen, Es hilft Ihnen, in Stresssituationen besser zu reagieren und Ihr Gehirn dabei zu unterstützen, effizienter zu arbeiten.
Zutaten für 6 Portionen:
frischer oder gefrorener Brokkoli
Eier - 3 Stck. (Klasse M.)
Feta - 140 G
Geschälte Sonnenblume - 30 G
Griechischer Joghurt - 120 G
Mayonnaise - 2 Löffel (30 G) - Optional
Knoblauch - 3-4 Zähne
Salz nach Geschmack (Ich habe einen Stein aus Kłodawa benutzt)
Brokkoli - warum es sich lohnt zu essen?
Bewährte Antikrebsaktivität unter anderem im Bereich. Dickdarm, Bauch, Speiseröhre.
Sie liefern Mineralien wie: Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Mangan, Magnesium, Schwefel und Vitamine: EIN (Beta-Carotin), B1, B2, B6, C., K., PP, Pantothensäure und Folsäure
Sie werden für Diabetiker aufgrund der großen Menge an Chrom empfohlen, Menschen, die mit hohem Cholesterinspiegel zu kämpfen haben, Herzprobleme haben, Anämie, mit Kalziummangel und mit Arthritis
Sie sind eine Quelle für Ballaststoffe.
Sonnenblume - warum Wert essen?
Quelle von Vitamin E und einer Reihe von B-Vitaminen, das verbessert die Arbeit des Nervensystems.
Es enthält Magnesium, Dank dessen hilft es im Kampf gegen Stress und wird bei erhöhter intellektueller Aktivität empfohlen (z.B.. Prüfungen), es hilft auch im Kampf gegen Migräne und Muskelkrämpfe.
Enthält Kalzium - gut für die Knochen, außerdem Eisen, Kalium, Zink, Kupfer, Mangan in Selen
Es liefert ungesättigte Fettsäuren, hauptsächlich aus der Omega-Gruppe 6.
Zubereitung des Salats:
Eier hart kochen, dann kaltes Wasser gießen, und dann in mittlere Würfel schneiden.
Den Brokkoli in Röschen teilen und al'dente kochen.
Sonnenblumenkerne in eine trockene Pfanne geben und braten, bis sie braun sind.
Zubereitung von Knoblauchsauce: Joghurt, Mayonnaise und durch die Presse gedrückt, oder fein gehackter Knoblauch, in eine kleine Schüssel geben, dann mischen, bis kombiniert.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben - Brokkoli, Eier, gewürfelter Feta-Käse, Sonnenblume und Sauce. Vorsichtig umrühren und bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Ernährungswerte 100 g Brokkolisalat:
Heizwert: 170 kcal
Protein: 8,71 G
Kohlenhydrate: 4,81 G
Fette: 12,4 G
Informationen für Diabetiker - 100 g Brokkolisalat, zu:
0,5 WW
1,5 WBT
Sie können Brokkoli einfach in Wasser kochen, aber ich empfehle es in einem Dampfgarer zu kochen. Wertvolle Vitamine und Spurenelemente werden nicht mit Wasser weggespült, Darüber hinaus macht ein solches Verfahren der Wärmebehandlung, dass der Geschmack definitiv ausgeprägter ist (Sie müssen es nicht salzen), und die Farbe ist intensiv grün.
Mit Salz beachten! Feta ist ziemlich salzig, Daher müssen Sie möglicherweise kein Salz verwenden, um Ihren Salat zu würzen.
