Buchweizen-Pfannkuchen.

Der Ehepartner liest sowieso nicht, also kann ich gestehen.
In einem sehr teuren Bioladen, Ich habe es sehr teuer gekauft, Bio Buchweizenmehl. Das Mehl sollte mit Buchweizenbrot verwendet werden. Ich habe Brot gebacken, wir aßen, aber irgendwie wollen wir es nicht wiederholen. Das Mehl wartete auf eine weitere Verwendung. Der Schriftzug auf der Verpackung regt an, ihn für Pfannkuchen zu verwenden, und das war Plan B. Dann habe ich mir die Verpackung genauer angeschaut und mich für eines der Pfannkuchenrezepte dort interessiert (Kaufen). Ich habe noch nie einen Pfannkuchen gegessen, Also ich weiß nicht, ob das Rezept für typische Blinis ist (Backpulver statt Hefe?), oder vielleicht etwas vereinfacht. Wie er rief, er nannte es, Ich habe eine herzhafte und süße Version zum Frühstück gemacht. Pfannkuchen ein anderes Mal.

Der Teig war sehr dick, aber einfach zuzubereiten, keine probleme mit klumpen etc.. Nichts klebt an der Pfanne, die Pfannkuchen waren ziemlich schnell frittiert. Sie sind schön geworden, flache kuchen, im Geschmack, wie das Brot aus diesem Mehl, sehr neutral (um nicht langweilig zu sagen). Passen wohl zu allem.

Die trockene Version ist mit Avocado-Hüttenkäse – (Philadelphia-Käse als Hüttenkäse – nur wegen des Fehlens der ersteren) Nicponiom hat es gefallen, obwohl Young eher trocken zu sein schien (zu klein um süß zu werden).

Die süße Version war mit gesalzenem Karamell. Hat vor kurzem den Punkt von gesalzenem Karamell, ich bin fast besessen, also die Option einfach süß wurde nicht einmal in Betracht gezogen.
Ich bin nicht so mutig, um dein eigenes Rezept auszuprobieren, und diesmal wollte ich schnell Karamell (Ich habe vor kurzem Karamell gekocht 3 Std, ab und zu umrühren). Ich habe das Rezept in der Smitten Kitchen hinterlassen, und sogar mit Buchweizenpfannkuchen . Wie ist Karamell?, er war lecker… Ich habe ungefähr 200ml davon bekommen. Wir haben nicht einmal die Hälfte der Pfannkuchen gegessen. Der Rest liegt im Kühlschrank und starrt mich jedes Mal an, wenn ich ihn öffne…

Pfannkuchen aus süßem und trockenem Mehl

Solony Karmel
0.5 Tassen Zucker
3 Löffel Butter (oder gesalzene Butter und weniger Salz)
2 eine Prise Meersalz (fein oder in Flocken)
1/3 Gläser Sahne

Den Zucker in einem Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze auflösen (es dauert eine Weile, besser nicht mischen), du kannst einen Esslöffel Wasser hinzufügen. Wenn der Zucker flüssig und goldbraun ist, fügen Sie Salz hinzu (schrittweise) und Butter, rühren, bis die Butter geschmolzen und mit dem Zucker verbunden ist. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Sahne unter Rühren nach und nach hinzu. Keine Sorge, wenn alles zischt und schäumt. Rühren, bis sich die Zutaten verbunden haben. Das Karamell ist flüssig, nach ein paar Tagen im Kühlschrank wird es dicker.

Avocado-Käse
Beliebige Proportionen. Avocado schälen und mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Käse vermischen.