Aika perinteisille perunapannukakkuille, täytetty sienitäytteellä, jonka koristelen maustekermalla.
Suwałkin alue on maa, joka on kuuluisa pannukakkuistaan ja perunoistaan.
Seuraavassa reseptissä, Valmistan herkullisia pannukakkuja – rapea ja aromaattinen.
Tämä on muunnelma pannukakkuista, koska tattarijauhoa tai hiivaa ei ole, mutta se on alueellinen ruokalaji, niin mitä joku kutsui, se jäi niin.
Näille pannukakkuille on ominaista erittäin aromaattinen ja herkullinen täyte, nimittäin puhun paistetuista sienistä ja se yllätti minut miellyttävästi, koska olen iso piiras syöjä, ja sisällä olevat ovat edelleen sieniä.
Kuvittelet maun voiman, se on todella herkullista.
Saanen aloittaa valmistamalla täytteet,hienonnettu sipuli paistetaan varovasti pannulla, Teen tämän aina päästäksesi eroon ylimääräisestä vedestä, ja karamellisoivat sokeria samanaikaisesti, se on sipulissa. Sitten hän lisää voita, niin että sipuli on lasitettu kauniisti ja ruskistunut vielä kauniimmin. Hei (puoli) Laita sipulit kulhoon ja jätä ne pannukakku taikinaksi. Valmistelen toisen osan täytteen, Paistan kantarellit. Kantarellit ovat yksi suosikkini sienistä, Pidän siitä eniten heistä, että he ovat olleet metsissä kesäkuun alusta lähtien.
Pilkoin sienet melko hienoksi, jotta ne sopivat myöhemmin mukavasti täytekakun kanssa. Paistan sieniä. Sieniä varten tarvitsen myös tuoreita yrttejä. Tuore meirami ja tuore timjami sopivat täydellisesti. Pilkoin yrtit hienoksi ja lisää ne sieniin. Lähes kaikki neste on haihtunut, se on erittäin tärkeää, koska sienien on oltava kuivia täytettä varten. Perinteisesti näille pannukakkuille, Täyte on valmistettu lihasta, mutta koska siellä olevat ihmiset arvostavat suuresti metsän lahjoja, se olin minä, joka tein ne sienillä, jousi heille. Joka tapauksessa tällainen säännös esiintyy myös siellä. Sienistä on vielä vähän suolaa ja vähän pippuria ja pannukakkujen täytteet ovat valmiita.
Aikaisemmin tällaisia perunapannukakkuja syötiin pääasiassa aamiaiseksi, ravitseva danko aamiaiseksi, ja mitä tarjoillaan – jotain, jolla on kaunis nimi pamochka, eli kastelemalla kastikkeita, erilaisia makuja. Pamoczki ei kuulosta kauniilta.
Piirakoiden valmistus: Raasta perunat ja lisää kaksi munaa, tukemaan koko kakun rakennetta, kiinni nämä perunat jotenkin. Lisää suola ja pieni pippuri. Dodajemy pozostałą część przysmażonej cebulki. Uważam że placki muszą być zawsze dobrze przyprawione. Lisätään jauhoja, perunapannukakkujen tai pannukakkujen sakeuden ei pitäisi koskaan olla liian jäykkä, sen ei pitäisi olla betonia, vaan kaatamalla perunoita.
Paistettujen pannukakkujen paistaminen.
Kaadan vain niin paljon öljyä, kattamaan pannun pohja, hyvin kuumennetussa öljyssä perunat sulkeutuvat välittömästi, ne paistavat ja tekevät rapeaksi, kakun on oltava melko ohut.
Laitoin täytteen piirakan päälle ja peitän nyt sienet toisella kerroksella perunoita.
Sinun on odotettava jonkin aikaa, kunnes ne tarttuvat reunoihin, jotta ne voidaan helposti kääntää nurinpäin. Käännä pannukakut, kun ne muuttuvat ruskeaksi.
Käännän sitä kahdesti paistamisen aikana ja ne ovat rapeat kuin sirut.
Valmiita piirakoita varten – Tee kastike pannukakkuja,Sekoita smetanaa ruohosipuliin ja lisää vähän suolaa.
Nämä pannukakut ovat toinen kaunis näyttely Suwałkin alueelta, jonka pitäisi näkyä jokaisen paikallisen ravintolan valikossa, Olen alkanut syödä niitä, koska joku ottaa ne minulta.
Sitten hän lisää voita, niin että sipuli on lasitettu kauniisti ja ruskistunut vielä kauniimmin. Hei (puoli) Laita sipulit kulhoon ja jätä ne pannukakku taikinaksi. Valmistelen toisen osan täytteen, Paistan kantarellit. Kantarellit ovat yksi suosikkini sienistä, Pidän siitä eniten heistä, että he ovat olleet metsissä kesäkuun alusta lähtien.
Pilkoin sienet melko hienoksi, jotta ne sopivat myöhemmin mukavasti täytekakun kanssa. Paistan sieniä. Sieniä varten tarvitsen myös tuoreita yrttejä. Tuore meirami ja tuore timjami sopivat täydellisesti. Pilkoin yrtit hienoksi ja lisää ne sieniin. Lähes kaikki neste on haihtunut, se on erittäin tärkeää, koska sienien on oltava kuivia täytettä varten. Perinteisesti näille pannukakkuille, Täyte on valmistettu lihasta, mutta koska siellä olevat ihmiset arvostavat suuresti metsän lahjoja, se olin minä, joka tein ne sienillä, jousi heille. Joka tapauksessa tällainen säännös esiintyy myös siellä. Sienistä on vielä vähän suolaa ja vähän pippuria ja pannukakkujen täytteet ovat valmiita.
Aikaisemmin tällaisia perunapannukakkuja syötiin pääasiassa aamiaiseksi, ravitseva danko aamiaiseksi, ja mitä tarjoillaan – jotain, jolla on kaunis nimi pamochka, eli kastelemalla kastikkeita, erilaisia makuja. Pamoczki ei kuulosta kauniilta.
Raasta perunat ja lisää kaksi munaa, tukemaan koko kakun rakennetta, kiinni nämä perunat jotenkin. Lisää suola ja pieni pippuri. Dodajemy pozostałą część przysmażonej cebulki. Uważam że placki muszą być zawsze dobrze przyprawione. Lisätään jauhoja, perunapannukakkujen tai pannukakkujen sakeuden ei pitäisi koskaan olla liian jäykkä, sen ei pitäisi olla betonia, vaan kaatamalla perunoita.
Laitoin täytteen piirakan päälle ja peitän nyt sienet toisella kerroksella perunoita.
Sinun on odotettava jonkin aikaa, kunnes ne tarttuvat reunoihin, jotta ne voidaan helposti kääntää nurinpäin. Käännä pannukakut, kun ne muuttuvat ruskeaksi.
Käännän sitä kahdesti paistamisen aikana ja ne ovat rapeat kuin sirut.
