Jos pidät pannukakkuista, ja olet kyllästynyt makeaan, on aika kokeilla pannukakkuja vihannesten kanssa. Tämän tyyppinen pannukakku on paljon ravitsevampaa ja terveellisempää kuin perinteiset pannukakut. Sen sijaan, että lisätään tarpeettomia kaloreita hillon tai sokerin muodossa, voimme käyttää tuoreita vihanneksia

Ainekset:

• 2 lasillista jauhoja
• 200 ml vettä
• 2 munat
• Öljy
• suola
• kurkku
• tomaatti
• porkkana
• puoli tölkkiä maissia (150 gramma)
• vihreät ja punaiset paprikat
• 10 repli sieniä
• yrttipippuria
• timjami

Valmistautuminen:

Ensin valmistetaan taikina pannukakkuihin, eli kaada vettä syvään astiaan, lisätään jauhoja, suola ja munat, ja sekoita sitten kaikki hyvin perusteellisesti jättämättä paakkuja. Toinen askel, teemme tämän pannukakku paistamisen.

Valmista paistamisen jälkeen täyte. Vihannekset, kuten kurkku, porkkana, Kuori sienet, ja poista siemenet paprikasta. Raasta porkkanat karkeille silmille. Viipaloi kurkku, ja paprika ja tomaatti pieniksi kuutioiksi ja kaadetaan yhdessä valutetun maissin kanssa syvään astiaan.

Mausta täyte suolalla makua varten ja sekoita huolellisesti. Laita sitten vihannekset pannukakkuun ja rullaa ne rullaksi. Ennen tarjoilua astia voidaan laittaa päälle 3 minuutin ajan uuniin, koska ne maistuvat vielä paremmin lämpimänä.