Pannukakkuja pinaatilla

Pannukakkuja pinaatilla

Helppo valmistaa ja maukas. Pinaatit, joissa on pinaattia, ovat terveellisiä, kasvisruoka, joka on täydellinen kaikille gourmet-asiakkaille. Kokeile vapaasti tätä reseptiä.

Ainekset:

Pannukakku taikina:

    • 1 lasillinen maitoa
  • 1 lasi kuohuviiniä kivennäisvettä
  • 2 lasillista jauhoja
  • 1 kananmuna
  • hyppysellinen suolaa
  • smetanaa(valinnainen)

Täyte:

  • 500g tuoretta pinaattia tai 200 g pakastettua pinaattia
  • 200g raejuustoa tai fetajuustoa tai 100g keltaista
  • 1 pieni sipuli
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 ripaus raastettua muskottipähkinää
  • puoli tl kuivattua basilikaa
  • suola
  • valkopippuri

Valmistautuminen

Ensimmäinen asia, jonka teemme, on pilkkoa sipuli hienoksi. Jos pinaattilehtemme ovat suuria, meidän on leikattava ne pienempiin paloihin. Laske hienonnettu sipuli pienessä voissa tai öljyssä, lisää sitten paloiteltu ja puristettu pinaatti, lisää sitten hienoksi hienonnettu valkosipuli ja jatka lasittamista matalalla lämmöllä. Kun valkosipuli on pehmeää, sekoita se, lisäämme tulta ja haihdutamme, jauhaa samalla koko asia puulastalla.

Mausta täyte suolalla, valkopippuri, samoin kuin vähän muskottipähkinää, lisäämme myös juustoa, ehkä raejuustoa, fetajuustoa tai keltaista juustoa. Voit myös lisätä täytteeseen hieman kuivattua basilikaa. Sekoita kaikki ja jätä se hetkeksi keskilämmölle, jotta kaikki ainesosat yhdistyvät yhdeksi täytteeksi. Paista sillä välin pannukakkuja. Laita paistettuja pannukakkuja kuumalla täytteellä ja kääri ne.

Pannukakut voidaan koristaa kermalla tai basilikalla. Ennen koristelua voit myös ripotella raastetulla juustolla ja paistaa laittamalla sen uuniin 15 pöytäkirja.