Die japanische Art, Tee zu brauen
Die japanische Art, Tee zu brauen: Die Norm ist im Durchschnitt 1 Teelöffel Tee in Pulverform auf 200 ml Wasser, manchmal etwas mehr. Ein wichtiges Merkmal der japanischen Brauweise ist dies, mit nicht nur einem Wasserkocher, aber auch das Wasser selbst wird auf eine Temperatur von nicht mehr als 60 ° C gebracht. Spezielle werden verwendet, um es zu erhalten und zu pflegen, Heizungen langsam aufwärmen. Die Brühzeit liegt innerhalb der Grenzen 2-4 Mindest., Dies gewährleistet die maximale Erhaltung des Aromas, Aufgrund der niedrigen Wassertemperatur wird der Tee jedoch nicht vollständig extrahiert. Die Japaner glauben jedoch, dass das Aroma hier von grundlegender Bedeutung ist. Und so wenig intensiv gefärbt, Die hellgelbe Flüssigkeit wird in winzige Tassen gegossen, einer Kapazität 30-50 ml und Getränke ohne Zucker und andere Zusatzstoffe, in winzigen Schlucken, sehr langsam.
