Zutaten für 8 Portionen: 13 ein Tag getrockneter chinesischer Pilze, 1 Zinn (580 ml) Bambussprossen, 30 ein Tag voller Poren, 40 ein Tag geräucherter Putenbrust, 25 ein Tag Mungobohnensprossen (oder Sojasprossen), ein Stück frische Ingwerwurzel (die Größe einer Walnuss), 1 Knoblauchzehe, 4 Esslöffel Öl, 1 ein Glas Aprikosensaft, 3 Löffel Aprikosenmarmelade, 2 Löffel Essig, ein bisschen Sambal Oelek Paste, Prise Salz,
Vorbereitungsmethode:
1. Grzyby moczyć 30 Minuten in heißem Wasser. Entfernen, sauber, spülen. Hacken Sie es fein, in kochendes Wasser geben. Bei mittlerer Hitze kochen 30 Protokoll, ablassen.
2. Bambus osączyć, in dünne Streifen schneiden. Reinigen Sie die Poren, spülen, in sehr dünne Ringe schneiden. Spülen Sie die Sprossen, ablassen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
3. Imbir i czosnek obrać, in Würfel schneiden. In einer Pfanne in heißem Öl glasieren. Mit Aprikosensaft bestreuen, mit Marmelade mischen. Mit würzigem Essig würzen, Sambal und eine Prise Salz. Mischen Sie alle Zutaten des Salats mit der vorbereiteten Sauce, beiseite stellen, bedeckt, auf 20 Protokoll. Vor dem Servieren noch einmal würzen.
Zutaten für 8 Portionen:
