Trzecie podejście do sous-vide dla oszczędnych. Tym razem jagnięcina. Rozwijamy się powoli, poprzednio kupiłem mięso już zafoliowane, tym razem nie …

Nie ma to jak porządny kawał pieczonego schabu! To jedno z tych dań, które nie dość, że smakują, są najadliwe, …

Domowa zapiekanka

Wracałem ostatniej niedzieli do domu późnym popołudniem. Jesień pełną gębą, temperatura dość niska, a po zmianie czasu na …

Czasami przychodzi taki moment, że człowiekowi się zwyczajnie chce zjeść hamburgera. Ot, kawał mięcha między połówkami bułki, z warzywkami, ulubionym …

Podczas ostatniego spędu rodzinnego ktoś włączył telewizor i trafił na program Karola Okrasy. Nie byłbym sobą, gdybym się nie zainteresował. …

Jakiś czas temu trafiliśmy w sklepie na zamrażarkę po brzegi wypełnioną dziczyzną. Długo się zastanawialiśmy, na co mamy ochotę i …

Jak ugotować pieczeń rzymską

Pieczeń rzymska

Pieczeń rzymska to bardzo dobry pomysł na obiad. Szczególnie jeśli lubimy mięso mielone w …

Istnieje kilka zasadniczych technik wykańczania mięs duszonych:
1)    ze względu na sposób przygotowania mięsa,
2)    ze względu na sposób podprawiania …