Placki ziemniaczane ze śmietaną i kawiorem
Składniki dla 4 osób
• 80 g zastygłego sklarowanego masła
• 750 g gotowego ciasta na placki ziemniaczane
• 300 g gęstej, kwaśnej śmietany
• 170 g kawioru z pstrąga
• 1/2 pęczka koperku
Rozpuścić na powlekanej patelni 1 łyżeczkę sklarowanego masła.
Na każdy placek kłaść na patelnię z gorącym tłuszczem 2 do 3 łyżek ciasta.
Łyżką na płasko wyrównać ciasto.
Smażyć 5 minut na średnim ogniu, odwrócić i smażyć jeszcze 3 minuty.
Gotowe placki ułożyć na papierowym ręczniku kuchennym; z pozostałego ciasta smażyć dalsze placki.
Podawać ze śmietaną, kawiorem i posiekanym koperkiem.
Usmażone placki można przechowywać we wcześniej nagrzanym piekarniku i obkładać je kawiorem, ozdabiać śmietaną i koperkiem tuż przed podaniem.
Podobne wpisy o plackach:
