Placki ziemniaczane ze słodkich ziemniaków – batatów

SKŁADNIKI

Placki ze słodkich ziemniaków – bataty:

• • 2 średnie duże słodkie ziemniaki bataty (800g)
  • 1 cebula
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki lub bułki tartej
  • sól dla smaku
  • pieprz do smaku

WSKAZÓWKI

Placki ze słodkich ziemniaków batatów:

1. Bataty i cebulę obrać ze skórki.

2. Zetrzyj, zawiń w gazę lub ręcznik kuchenny, zawiń gazę do woreczka i wyciśnij nadmiar płynów.

3. Przełożyć do dużej miski, dodać sól, pieprz, mąkę i ubite jajka. Dobrze wymieszaj.

4. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. 2-3 łyżki mieszanki ziemniaczanej lekko spłaszczyć łyżką na rozgrzanym oleju.

5. Smażyć 3-4 minuty z każdej strony lub na złoty kolor. Przełożyć do ręczników papierowych do osuszenia i doprawić solą.

Zobacz film instruktażowy jak przygotować pyszne placki ziemniaczane z batatów.