Placuszki z cukinii

SKŁADNIKI

Placuszki z cukinii:

• • 700g cukinii – 2 duże lub 4 średnie
  • 2 średnie jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 2 zielone cebule, posiekane
  • 2/3 szklanki (83 g) mąki
  • olej do smażenia
  • Śmietana do serwowania

WSKAZÓWKI

Placuszki z cukinii: 

1. Wyłóż dużą miskę cienkim ręcznikiem kuchennym lub gazą. Zetrzyj cukinie w ręcznik.

2. Włóż ręcznik do woreczka i wyciśnij nadmiar płynów.

3. Przełóż do dużej miski. Dodać sól, pieprz, sproszkowany czosnek, zieloną cebulę, mąkę i ubite jajka. Mieszaj, aż dobrze się połączą.

4. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Nałóż 2-3 łyżki mieszanki cukinii na gorący olej, lekko spłaszcz.

5. Smażyć 3-4 minuty z każdej strony lub na złoty kolor. Przenieś do ręczników papierowych do osuszenia.

 

Zobacz film instruktażowy jak przygotować pyszne placuszki z cukinii.