Przedstawiamy przepis na placek po węgiersku, a tak właściwie to na sos do tej potrawy, bo same placki można zrobić według dowolnego przepisu z naszej strony. Należy jedynie pamiętać o tym, że powinny być one nieco większe niż zazwyczaj. Jeżeli nie posiadasz potrzebnych składników albo przepis nie przypadnie ci do gustu, to polecamy również sprawdzić zupełnie inny przepis >>tutaj<<
Wracając jednak do sosu, będą potrzebne następujące składniki:
Składniki:
40 – 50 dkg szynki wieprzowej
2 – 3 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej – mielonej
1 łyżeczka papryki czerwonej – ostrej
3 łyżeczki musztardy
papryka zielona i czerwona
cebula
przyprawy – pieprz i sól
Sposób wykonania:
Mięso musimy pokroić, najlepiej w kostkę, a następnie dodać do niego przypraw (soli, pieprzu i ostrej i słodkiej papryki). Całość dokładnie mieszamy i smażymy na oleju przez kilka minut. Następnie zbieramy mięso uważając na olej i wrzucamy do oddzielnego garnka do którego wlewamy szklankę, dwie wody i dusimy na niewielkim ogniu.
Podczas czekania na mięso należy pokroić papryki i cebulę i zeszklić, a następnie dodać do mięsa. Całość powinna dusić się jeszcze ok pół godziny, po tym czasie wystarczy jeszcze raz doprawić nas sos i jest on gotowy.
Podając sos prawidłowo rozlewa się jedynie na połowie placka, a następnie składa drugą połowę. Dlatego też powinny być one większe od normalnie przyrządzanych placków.
Podając sos prawidłowo rozlewa się jedynie na połowie placka, a następnie składa drugą połowę. Dlatego też powinny być one większe od normalnie przyrządzanych placków.
