Sałatki na drugie śniadanie do pracy, po siłowni, bieganiu i fitnessie

W zbilansowanej i zdrowej diecie nie może zabraknąć świeżych warzyw, owoców oraz ryb. Dlatego też, pragnąc zapewnić sobie zdrowie na długie lata warto często przyrządzać smakowite, dietetyczne i lekkie sałatki, na przykład na obiad lub podwieczorek.

LEKKIE LECZ POŻYWNE DRUGIE ŚNIADANIE DO SZKOŁY LUB PRACY

Dietetyczną sałatkę jarzynową warto zjeść również na drugie śniadanie, na przykład w pracy lub szkole. Zależnie od własnych upodobań kulinarnych, można również pokusić się o wypróbowanie przepisów na sycące, aczkolwiek niskokaloryczne surówki z ryżem i owocami egzotycznymi – awokado, ananasem lub grejpfrutem. Z kolei do wiosennych sałatek z kapusty pekińskiej lub rukoli warto dodać także zdrowe kiełki słonecznika lub soi oraz świeże zioła i aromatyczne przyprawy.

SAŁATKA Z MIĘSEM DROBIOWYM I MANDARYNKAMI

Na dietetyczny obiad warto przygotować na przykład smaczną sałatkę z mięsem drobiowym i mandarynkami, której jedna porcja zawiera około 200 kalorii.

Składniki na sałatkę to kolejno:

• 20 dkg fileta drobiowego,
• 5 mandarynek,
• mix sałat,
• 2 łyżki śmietany light,
• łyżka majonezu light,
• średnia cebula,
• łyżeczka oliwy i octu winnego,
• sól i pieprz

Mięso po pokrojeniu w kostkę należy podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy na rumiano. Cebulę drobno posiekać, mandarynki podzielić na cząstki. Wymieszać składniki z sałatą i doprawić do smaku. Przygotować sos z majonezu, śmietany i odrobiny oliwy. Całość wymieszać i podawać z jasnym, chrupkim pieczywem.

 

SAŁATKA JARZYNOWA Z KIEŁKAMI

Kolejną propozycją na zdrowy i lekki obiad jest jarzynowa sałatka z kiełkami, do której przygotowania niezbędne są następujące składniki:

• po puszce groszku  kukurydzy konserwowej i kiełków sojowych,
• 3 marchewki,
• 2 średnie ziemniaki,
• 4 ugotowane na twardo jajka,
• jedno słodkie jabłko,
• 2 łyżki selera konserwowego,
• 2 łyżki majonezu light,
• łyżeczka musztardy,
• sól, pieprz

Ugotowane jarzyny po wystudzeniu pokroić w kostkę i wymieszać z pozostałymi składnikami. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem, polać majonezem i musztardą i dokładnie wymieszać. Podawać po kilkunastominutowym schłodzeniu.

SAŁATKA DLA FIT AKTYWNYCH

Po treningu można również zjeść zdrową sałatkę fit z wędzonym łososiem, roszponką i pomidorkami koktajlowymi.

Składniki:

• wędzony łosoś
• roszponka
• pomidorki koktajlowe
• czerwona cebula,
• 3 mandarynki,
• łyżka octu jabłkowego,
• 2 łyżki oliwy
• sól i pieprz kolorowy

Roszponkę należy wymieszać z pokrojoną w piórka cebulą oraz rozdrobnionym łososiem. Dodać pomidory i ćwiartki mandarynek. Polać oliwą wymieszana z octem jabłkowym i doprawić do smaku.