75 dag wątróbek drobiowych, 40 dag makaronu typu spaghetti, 2 pory, 1 i 1/2 szklanki rosołu (instant), 3/4 pojemnika (15 dag) kwaśnej śmietany, 4 łyżki masła lub margaryny, 4 łyżki winiaku, 1 łyżka mąki, sól, mielony biały pieprz
Sposób przyrządzania:
Opłukać pod bieżącą wodą wątróbki drobiowe, osuszyć. Oczyścić dwa pory, umyć, pokroić w talarki. Gotować makaron typu spaghetti przez 10 minut w lekko osolonej wodzie. Dokładnie osączyć na sitku. Rozgrzać na patelni trzy łyżki masła lub margaryny. Równomiernie podsmażyć mięso, stale mieszając wlać na patelnię 1 i 1/2 szklanki rosołu (instant). Całość gotować przez 5 minut na małym ogniu bez przykrycia. Wrzucić pokrojone pory, gotować w rosole dalsze 5 minut. Dodać kwaśną śmietanę oraz cztery łyżki winiaku. Zagnieść mąkę z łyżką tłuszczu, w formie kulki wrzucić ją do przygotowanej potrawki, starannie rozprowadzić, energicznie mieszając. Całość ponownie zagotować, doprawić do smaku solą i mielonym białym pieprzem. Przełożyć dokładnie osączony i odparowany makaron do dużej miski, polać go przyrządzonym drobiowym ragout, można lekko przemieszać, ale potrawka powinna pozostać na powierzchni makaronu.
75 dag wątróbek drobiowych, 40 dag makaronu typu spaghetti,
