Składniki na 4 porcje:
1 puszka (425 ml) czerwonej fasolki,
2 cebule,
1 mała główka sałaty,
1 puszka (425 ml) kukurydzy,
50 dag ananasa,
8 dag łuskanych orzechów włoskich,
1-2 ząbki czosnku,
2 małe pojemniki (30 dag) jogurtu naturalnego,
8 dag gęstej kwaśnej śmietany,
sól, pieprz,
odrobina cukru,
13 dag owczego sera,
Sposób przyrządzania:
1. Fasolkę przełożyć na sitko, opłukać zimną wodą, osączyć. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Sałatę oczyścić, opłukać. Liście osuszyć, porwać palcami na mniejsze kawałki. Osączyć kukurydzę. Ananas obrać, miąższ pokroić na kawałki. 2/3 orzechów włoskich bardzo drobno posiekać, pozostałe pokruszyć.
2. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Jogurt wymieszać ze śmietaną. Dodać czosnek, doprawić sos do smaku solą, pieprzem oraz cukrem. Dodać drobno posiekane orzechy. Pokruszyć owczy ser.
3. Sałatę, kukurydzę, fasolkę, cebulę oraz ananas wymieszać, przełożyć na półmisek. Posypać owczym serem oraz pokruszonymi orzechami. Polać odrobiną sosu jogurtowego, resztę sosu przelać do sosjerki.
Czas przygotowania: 30 minut,
1 porcja = 470 kcal