Sałatka z makaronu

makaron-pieczarki-paprykaSkładniki na 8 porcji:

►    50 dag makaronu (najtępiej rurek),
►    40 dag pomidorów,
►    1/3 (100 ml) szklanki octu z czerwonego wina,
►    1/3 (100 ml) szklanki oliwy,
►    2 duże cebule,
►    3 ząbki czosnku,
►    5 łyżek keczupu,
►    3 łyżki miodu,
►    1 pęczek dymki, sól

Sposób przyrządzania:
Makaron gotować 8 minut w osolonym  wrzątku (po ugotowaniu powinien być lekko twardy), odcedzić, zalać zimną wodą. Dymkę oczyścić, opłukać, pokroić w cienkie krążki, Cebule obrać, drobniutko posiekać. Pomidory umyć, oczyścić, przekroić na pół, usunąć środki z pestkami. Miąższ pokroić w kostkę. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę lub posiekać. Makaron przełożyć do miseczki. Dodać pokrojone warzywa, dokładnie wymieszać. Ocet przyprawić solą, dodać keczup i miód, wymieszać. Na końcu dodać olej. Przygotowanym sosem polać sałatkę makaronową. Przykryć, odstawić na co najmniej 1 godz. Ponownie przyprawić.

Czas przygotowania:

30 minut (bez czasu oczekiwania),

1 porcja = 380 kcal