Składniki:
• 2 kalarepki
• kilka liści szpinaku
• 1 pęczek rzodkiewek
• 2 jajka
Na sos:
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sok z cytryny
• 1 łyżka przegotowanej zimnej wody
• sól
• biały pieprz
• 1 łyżeczka majonezu
Kalarepkę pokroić w plasterki • rzodkiewki pokroić w krążki • szpinak umyć, osączyć, wrzucić na 3 min na osolony wrzątek • na sos dokładnie wymieszać wszystkie wymienione składniki, przyprawić do smaku • przygotowane warzywa ułożyć na talerzykach, polać sosem, posypać ugotowanym i posiekanym jajkiem.
Sałatkę można polać sosem przygotowanym z jogurtu z dodatkiem przypraw.
Łatwe
Przygotowanie 20 min
Dla 4 osób
1 porcja-ok. 170 kcal