4 cienkie pory • 4 plastry bekonu
filiżanka śmietanki 18% • łyżeczka mąki
łyżka masła • łyżka soku cytrynowego •
łyżeczka vegety • sól • świeżo zmielony pieprz
szczypta startej gałki muszkatołowej
pół łyżeczki cukru;
Pory oczyścić, dokładnie umyć pod bieżącą wodą, odciąć zieloną część, zachowując jednak tę bardziej zwartą i soczystą. Zagotować wodę w płaskim, dużym garnku, osolić ją, włożyć pory. Gdy zmiękną (ok. 8 minut) – odcedzić. Każdy por owinąć plastrem bekonu. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu. W rondel ku rozgrzać masło, wsypać mąkę i smażyć przez chwilę na małym ogniu. Wlać śmietankę, pół filiżanki wody wymieszanej z vegetą, dodać sok cytrynowy, gałkę muszkatołową, cukier i pieprz. Gdy sos trochę zgęstnieje, polać nim pory i wstawić do nagrzanego (200°) piekarnika na 15 minut. Podawać z ziemniakami puree.
Czas przygotowania: 15 minut; gotowania: ok. 30 minut;
4 porcje, każda zawiera ok. 180 kcal.