Placki ziemniaczane ze śmietaną i kawiorem

Składniki dla 4 osób

• 80 g zastygłego sklarowanego masła

• 300 g gęstej, kwaśnej śmietany

• 170 g kawioru z pstrąga

• 1/2 pęczka koperku

Rozpuścić na powlekanej patelni 1 łyżeczkę sklarowanego masła.

Na każdy placek kłaść na patelnię z gorącym tłuszczem 2 do 3 łyżek ciasta.

Łyżką na płasko wyrównać ciasto.

Smażyć 5 minut na średnim ogniu, odwrócić i smażyć jeszcze 3 minuty.

Gotowe placki ułożyć na papierowym ręczniku kuchennym; z pozostałego ciasta smażyć dalsze placki.

Podawać ze śmietaną, kawiorem i posiekanym koperkiem.

Usmażone placki można przechowywać we wcześniej nagrzanym piekarniku i obkładać je kawiorem, ozdabiać śmietaną i koperkiem tuż przed podaniem.