Składniki:
mrożony szpinak,
sól,
ząbek czosnku,
2 jajka,
3 łyżki mleka,
Przygotowanie: Mrożony szpinak przygotuj według przepisu na opakowaniu. Dopraw solą i zmiażdżonym czosnkiem. Jajka roztrzep z mlekiem, posól i wlej na dobrze rozgrzaną patelnię teflonową. Smaż na małym ogniu, często potrząsając. Gdy ciasto na wierzchu lekko się zetnie, zsuń placek na talerz, połóż 2-3 łyżki szpinaku i złóż omlet na pół. Podawaj z sałatką z pomidorów, oliwy z oliwek i natki pietruszki.