Naleśniki z czekoladą

Naleśniki można jeść pod różną postacią. Na słodko, na ostro, ciepło lub zimno. Każdy zapewne posiada swoje ulubione danie naleśnikowe. Naleśniki mogą być śniadaniem, obiadem i deserem. I o to jedno z dań deserowych, które można jeść z nadzieniem jak i bez niego. Naleśnik z kawałkiem sera i czekoladą to raj dla naszego podniebienia.

Składniki:

2 jajka
1 szklanka wody
1 szklanka mleka
szczypta soli
30 dag białego sera
1 tabliczka czekolady lub 1 polewa czekoladowa
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 ml śmietany
70 g cukru

Przygotowanie:

Do głębokiego naczynia wlewamy mleko, wodę, wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, a na koniec wbijamy jajka. Wszystkie składniki miksujemy bądź dokładnie mieszamy tak aby nie było gródek. Następnie smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni. Po usmażeniu odkładamy do ostygnięcia.

Masę serową przygotowujemy w następujący sposób, biały ser dokładnie rozdrabniamy i rozgniatamy widelcem, dodając cukier i śmietanę dokładnie mieszając całą masę. Gdy nadzienie będzie gotowe wykładamy je na naleśniki i zawijamy w rulonik. Jeżeli zdecydowaliśmy się użyć zwykłej czekolady to rozpuszczamy ją w garnku, który gotujemy na małym ogniu i dokładnie mieszając. Jeśli polewa będzie rozpuszczona to oblewamy nią naleśniki z serem.