Wielu osobom owsianka kojarzy się z mdłą zbożową breją. Nie musi jednak tak być. Owsianka może być ciekawym, pożywnym i bardzo smacznym śniadaniem. Poniżej przedstawiam mój sposób na rozpoczęcie dnia.
Składniki:
100g płatków owsianych
łyżka miodu
cynamon w proszku
mleko
pół gruszki
bakalie
Owsiankę przygotowujemy wieczorem. Do miseczki wsypujemy płatki owsiane, dodajemy miód i posypujemy odrobiną cynamonu. Zalewamy mlekiem tak, by jego powierzchnia niemal całkowicie przykryła płatki, mieszamy, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy na noc do lodówki.
Rano płatki będą już nasiąknięte i miękkie, a praktycznie całe mleko będzie wchłonięte. Kroimy w kostkę połowę gruszki i dodajemy ją do owsianki. Dodajemy też bakalie: ja używam posiekanych orzechów nerkowca, rodzynek i pokrojonych suszonych śliwek.
Przygotowana w ten sposób owsianka będzie nie tylko bardzo smaczna, ale też pożywna. Owoce, nawet te suszone, będą stanowiły naszą pierwszą porcję owoców i warzyw spożywanych w ciągu dnia, a płatki owsiane nasycą nas i nie pozwolą zgłodnieć przez kilka godzin.
Przepis można zmodyfikować w zależności od upodobań i posiadanych składników. Zastąpienie gruszki jabłkiem jest możliwe, chociaż osobiście uważam, że gruszka jest po prostu smaczniejsza. Miód można zastąpić przepysznym syropem klonowym lub bardziej neutralnym w smaku syropem z agawy. Bakalie możemy dobrać praktycznie dowolnie, byleby nie były solone. Weganie i osoby nietolerujące laktozy mogą z powodzeniem zastąpić mleko swoim ulubionym zamiennikiem.