Ryba w ziołach może być doskonałym pomysłem na obiad. Trzeba tylko wiedzieć, jak ją przyrządzić. Najlepiej wybrać filet bez ości – może to być filet z mintaja. Ryba w czasie przygotowywania zazwyczaj brzydko pachnie, z tego też powodu wiele osób nie przepada za rybami. Kiedy odmrozimy filety z mintaja, wystarczy włożyć je na kilkanaście minut do mleka, aby wyprzeć zapach glonów i morza. Potem filety należy włożyć do naczynia żaroodpornego i zacząć przyprawiać. Można to zrobić, wykorzystując tymianek, rozmaryn, lubczyk, pieprz, pieprz cytrynowy, sól. Całość należy jeszcze polać sokiem z cytryny. Następnie wkładamy naczynie do pieca (oczywiście dodajemy na dno oliwy lub ewentualnie oleju do smażenia) i zapiekamy w naczyniu przez 30 – 40 minut.
W tym czasie można przyrządzić do obiadu pure. Wystarczy ugotować ziemniaki i marchewkę, potem je ugnieść (można dodać masło) i w końcu dodać mleka. Całość ma mieć konsystencję papki. Doskonale do ryb nadają się kwaśne surówki. Wystarczy zakupić kapustę kiszoną, utrzeć do niej marchewkę, przyprawić solą, pieprzem i cukrem oraz dodać soku z cytryny. Taki obiad jest nie tylko pyszny, ale również bardzo zdrowy. Od czasu do czasu warto zjeść rybę. Tak naprawdę powinno się ją jeść co najmniej raz w ciągu całego tygodnia, np. w piątek.
