PRZYKŁADOWE JADŁOSPISY OBIADÓW
Wiosna
1. Zrazy cielęce w sosie naturalnym, ziemniaki, sałata zielona. Mleko zsiadłe roztrzepane z chlebem pszenno-razowym.
2. Rosół z ryby z lanymi kluskami z zieleniną (chleb). Ryba gotowana (z rosołu), ziemniaki z sosem szczypiorkowym lub chrzanowym podprawionym śmietaną (kompot lub jagody z cukrem).
3. Ziemniaki z jajecznicą i surówką z rzodkiewek ze śmietaną, chleb, kisiel owocowy z mlekiem.
4. Zupa ziemniaczana ,,wiosenna“ (z dużą ilością zieleniny) pod-prawiona śmietaną.
Pierogi leniwe z cukrem (i masłem).
5. Kotlety z mięsa z kaszą, ziemniaki, sałata zielona ze śmietaną. Kompot z rabarbaru.
Lato
6. Zupa jarzynowa (na odpadkach z mięsa). Befsztyki skrobane smażone z cebulą, ziemniaki, ogórki świeżo kiszone.
7. Ryba smażona, ziemniaki, mizeria ze śmietaną, chleb. Kompot.
8. Chłodnik z zsiadłego mleka z ziemniakami, kalafiory z wody z masłem i jajami siekanymi, posypane zieleniną.
9. Kapuśniak z kapusty słodkiej z pomidorami (zasmażony boczkiem wędzonym) chleb.
Naleśniki z serem.
10. Kiełbasa krakowska smażona w cieście, ziemniaki, sałata z pomidorów z cebulą. Kisiel mleczny.
Jesień
11. Zupa grzybowa z makaronem fabrycznym. Mostek cielęcy po wiedeńsku, ziemniaki, surówka z kapusty czerwonej z jabłkami lub ćwikła.
12. Ryba duszona w jarzynach, ziemniaki, chleb. Kompot lub surówka.
13. Żur z chlebem, grzyby duszone, ziemniaki, omlet lub jajecznica.
14. Barszcz ukraiński na mięsie lub kościach z chlebem. Makaron fabryczny z serem podpuszczkowym lub białym.
15. Kapusta po wiedeńsku z kiełbasą, chleb, kompot lub zupa owocowa z grzankami z bułki.
Zima
16. Pieczeń barania na dziko, makaron, buraczki. Herbata, bułka z dżemem lub ciasto.
17. Krupnik (na kościach) zabielany. Ryba po grecku z chlebem (herbata).
18. Zupa ogórkowa podprawiana śmietaną (na mięsie). Racuszki z zsiadłego mleka lub naleśniki z dżemem lub cukrem.
19. Barszcz zabielany na wędzonce z ziemniakami, chleb. Krem z kaszki manny zaciągany jajem z syropem owocowym.
20. Gulasz segedyński, ziemniaki, chleb. Zupa z powideł śliwkowych lub z jagód z grzankami.
Załączone przykładowe jadłospisy obiadów ilustrują w większości przypadków tzw. jadłospisy uproszczone złożone bądź z drugiego dania uzupełnionego kompotem lub mlekiem, bądź z zupy uzupełnionej łatwym deserem (krem z kaszki manny, racuszki z zsiadłego mleka) lub prostym drugim daniem jak: makaron fabryczny z serem, kalafiory z jajami itp.