Placek po węgiersku – przepis (2)

Każdą potrawę można przygotować na kilka różnych sposobów, z tego właśnie powodu jest tyle różnych przepisów kulinarnych. Grunt to dobrać przepis do dostępnych składników i umiejętności. Dotyczy to również placków po węgiersku, dlatego przedstawiamy kolejny sposób na zrobienie tego dania. Nie ukrywając jest on nieco czasochłonny, dlatego jeżeli uważasz, że sobie nie poradzisz bądź nie masz tyle czasu czy też składników, to zapraszamy do innej wersji przepisu, z innymi składnikami, która znajduje się pod tym linkiem >>tutaj<<

Składniki:

• 0,5 kg mięsa wieprzowego
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 litr bulionu
• 2 – 3 cebule
• 2 – 3 czerwone papryki
• 30 dag pieczarek
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• pieprz, liść laurowy, ziarenka ziela angielskiego, 2 łyżeczki papryki słodkiej

 

Sposób przygotowania:

Mięso należy pokroić w kostkę i obtoczyć w mące. Następnie wrzucamy je na patelnie, na której wcześniej rozgrzewamy olej. W międzyczasie przygotowujemy bulion z kostki rosołowej na ok litrze wody. Gdy się już zagotuje, to wrzucamy do niego podsmażone mięso i dodajemy przyprawy: liść laurowy i kilka ziarenek ziela angielskiego. Całość oczywiście nadal gotujemy. W tym czasie podsmażamy cebulę i wyciskamy czosnek, które następnie dodajemy do bulionu. Całość gotujemy ok. 30 minut. Następnie smażymy pieczarki i kroimy paprykę, które także wrzucamy. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, paprykę w proszku i pieprz. Całość gotujemy jeszcze od 30 minut do nawet godziny. Bulion musi się nam ładnie zredukować. W tym czasie powinniśmy zrobić placki ziemniaczane z dowolnego przepisu na naszej stronie.

Prawdziwy placek po węgiersku to tak naprawdę zwykły, duży placek ziemniaczany oblany tym właśnie sosem. Jeżeli chodzi o zrobienie samych placków, to proszę wybrać dowolny przepis z naszej strony, nie ma żadnego specjalnego konkretnie pod ten sos.

Życzymy smacznego i zapraszamy do komentowania, będziemy naprawdę wdzięczni za komentarze.