Placek po węgiersku – przepis

Przedstawiamy przepis na placek po węgiersku, a tak właściwie to na sos do tej potrawy, bo same placki można zrobić według dowolnego przepisu z naszej strony. Należy jedynie pamiętać o tym, że powinny być one nieco większe niż zazwyczaj. Jeżeli nie posiadasz potrzebnych składników albo przepis nie przypadnie ci do gustu, to polecamy również sprawdzić zupełnie inny przepis >>tutaj<<

Wracając jednak do sosu, będą potrzebne następujące składniki:

Składniki:

•  40 – 50 dkg szynki wieprzowej
• 2 – 3 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej – mielonej
• 1 łyżeczka papryki czerwonej – ostrej
• 3 łyżeczki musztardy
• papryka zielona i czerwona
• cebula
• przyprawy – pieprz i sól

Sposób wykonania:

Mięso musimy pokroić, najlepiej w kostkę, a następnie dodać do niego przypraw (soli, pieprzu i ostrej i słodkiej papryki). Całość dokładnie mieszamy i smażymy na oleju przez kilka minut. Następnie zbieramy mięso uważając na olej i wrzucamy do oddzielnego garnka do którego wlewamy szklankę, dwie wody i dusimy na niewielkim ogniu.

Podczas czekania na mięso należy pokroić papryki i cebulę i zeszklić, a następnie dodać do mięsa. Całość powinna dusić się jeszcze ok pół godziny, po tym czasie wystarczy jeszcze raz doprawić nas sos i jest on gotowy.

Podając sos prawidłowo rozlewa się jedynie na połowie placka, a następnie składa drugą połowę. Dlatego też powinny być one większe od normalnie przyrządzanych placków.

Życzymy smacznego.