Jak ugotować pieczeń rzymską

Pieczeń rzymska

Pieczeń rzymska to bardzo dobry pomysł na obiad. Szczególnie jeśli lubimy mięso mielone w każdej postaci, to tym bardziej możemy pozwolić sobie na taki przysmak. Do przyrządzenia potrawy potrzebne są oczywiście: mięso mielone wieprzowo – wołowe, bułka tarta, jajka, szczypiorek, cebula, czosnek, sól i inne przyprawy, w zależności od tego, co najbardziej lubimy i jakie nam smakują. Przygotowanie jest bardzo proste. Zacząć należy od ugniecenia mięsa mielonego wraz z cebulą, czosnkiem, pieprzem, solą, papryką ostrą i innymi przyprawami. Dodać do mięsa trzeba też około 6 łyżek bułki tartej (na mięso o masie 0,5 kg). Do całości należy też wbić jedno jajko, żeby masę można było łatwo i przyjemnie uformować. Pozostałe jajka należy zagotować.

Na blacie należy wysypać trochę bułki tartej i ułożyć masę na kształt prostokąta. Do środka należy zawinąć ugotowane i obrane ze skorupek jajka na twardo. Całość należy obtoczyć bułką tartą, a następnie posypać świeżym szczypiorkiem. Potem wystarczy już tylko włożyć taką pieczeń do piekarnika na temperaturę 200 stopni Celsjusza i piec przez około 50 minut. Nie można zapomnieć o tym, by piec w naczyniu żaroodpornym, które jest wysmarowane tłuszczem – obojętnie jakim, ważne by szybko się nie spalał (najlepiej użyć masła do smażenia). Obiad będzie na pewno pyszny.