Składniki na 4 porcje:
60 dag sznyclówki wieprzowej,
1 puszka (850 ml) pomidorów bez skórki (w zalewie),
1 puszka (850 ml) białej fasoli, 2 cebule,
1 por, 1 szklanka rosołu (instant),
2 łyżki oleju, 1 łyżeczka majeranku,
sól, pieprz, ewentualnie świeży majeranek do dekoracji
Sposób przyrządzania:
Umyć i dokładnie osuszyć mięso w czystej ściereczce, pokroić na kawałki. Obrać cebulę, pokroić na małe cząstki. Mocno rozgrzać olej w dużym rondlu. Wkładać porcjami pokrojone mięso i cebulę, smażyć na złotobrązowy kolor. Usmażone mięso oraz cebulę ponownie przełożyć do rondla. Dodać pomidory wraz z zalewą. Opłukać fasolę w zimnej wodzie, dokładnie osączyć na sitku. Fasolę dodać do gulaszu razem z majerankiem oraz rosołem. Doprawić gulasz do smaku solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut (od czasu do czasu zamieszać). Starannie oczyścić i umyć pory, pokroić na niewielkie kawałki. Dodać do gulaszu na około 10 minut przed końcem duszenia. Ponownie doprawić potrawę tak, by była pikantna. Przełożyć do wazy albo na głęboki, wcześniej podgrzany półmisek. Udekorować gałązkami świeżego majeranku (lub natki pietruszki). Tak przyrządzony gulasz podawać z makaronem, ziemniakami lub kaszą.
Czas przygotowania: 30 minut, 1 porcja = 420 kcal