Saftiga påskkakor

Saftiga påskkakor

7 äggulor, en fjärdedel kopp mjölk, 3 en jästdag, 2 112 glas mjöl, 5 en dag med smör, 2 citroner, nypa salt. sked av rom

Blanda jästen med lite socker och ljumm mjölk och lägg den på en varm plats, få dem att växa. Lägg till en nypa salt till de vuxna, äggulor, smält smör, socker och mjöl. Blanda, kasta den försiktigt med en sked och låt den stå en stund, tills degen stiger. Slå sedan upp dem och upprepa dessa steg 3-4 gånger. Häll degen i formar av olika former, slutföra till 1/3 volym, och vänta, tills den växer och fyller formerna. Sätt dem sedan i en het ugn. Ta den bakade kakan från formarna och strö över saften av två citroner blandade med sötat vatten och rom. Efter kylning, täck med vit glasyr; Du kan också strö över hackade nötter eller mandel. Stick in en massa buksbom eller blåbärsgröna blad i toppen av varje plantain.