Hur man förbereder en marinad för sill?
Lantlig sill kan också beredas från salt marinad matias. Förbered sedan vinägerpipan, där vi sätter sill i fyrtioåtta timmar.
Hur man förbereder en sådan marinad för sill?
SILLFILET I DEN HEMMADE LAGUNEN
Ingredienser:
- ett glas vinäger
- 2 glas med vatten
- kryddpeppar
- lagerblad
- 4-5 Sillfiléer
- lök
- mejram
- Olja
Häll ett glas vinäger och två glas vatten i potten, lägger till kryddpeppar, lagerblad, och koka sedan allt. Häll den kalla saltlaken över sillen och förbered oljemarinaden efter två dagar.
Hacka först löken fint och salta den, att mjukgöra. Varje filé skärs i tre eller fyra delar och läggs i lager i en burk - först lite lök, sedan sill, nypa mejram, Olja, lök igen, sill, etc.. Fyll slutligen burken med olja och lämna sill i kylen i minst två dagar.
