ENKRAFTSKÅLAR

När man överväger olika typer av menyer bör grytornas praktiska betydelse också klargöras.

Grytans namn härrör från detta, att alla ingredienser i en viss maträtt tillagas i en kruka. Vi använder vanligtvis dessa typer av måltider i svåra levnadsförhållanden, nämligen:

1) när vi har för lite bränsle eller bara en gasbrännare eller en el- eller spritmaskin;
2) när vi har för få rätter att laga och servera;
3) när vi har för lite tid till vårt förfogande (periodiska eller permanenta robotar som absorberar dagliga aktiviteter);
4) när vi har ett begränsat antal produkter till vårt förfogande.

För att enpotträtter ska vara den viktigaste middagsmåltiden, bör de innehålla en representant för varje 9 produktgrupper. För ett sådant antagande är ofta orealistiskt när det gäller matlagning, På grund av möjligheten att snedvrida den rätta smaken av rätterna - kompletterar vi rätter med en enda kruka med lämpliga tillsatser innan servering, så att kompositionen för dem så nära menyerna som möjligt 2 - 3 rätter och behåll rätt smak och delstorlek. Så att målets värde och kaloriinnehåll bevaras, vi måste proportionellt öka produktens vikt. Av denna anledning bör den finnas i en-rätters rätter:

1) en proteinprodukt i form av: kött, haha, kommer vara, pålägg, fisk, sojabönor etc.;
2) blandade grönsaker - främst rot- och bladgrönsaker och baljväxter;
3) mjölprodukter i form av mjöl, gryn, pasta, dumplings eller bröd;
4) fett i form av smör, grädde, ister, ister, margarin, olja etc.;
5) frukt eller grönsaker i form av sallader som ett tillägg till rätter;
6) gröna kryddor och naturliga syror, t.ex.. (surkåljuice, syltad gurkajuice, betor etc.) - som ett komplement till mineralvärdet, diskens vitamin och smak.