Brygger kaffe – Det finns många sätt att göra kaffe, huvudprincipen - på samma sätt som att brygga te - är att hälla kokande vatten över det. För att få en stark infusion, ca.. 2 teskedar malet kaffe per kopp kokande vatten.
För en mer intensiv arom, Kaffe bör bryggas i en termos eller kanna, dessutom täckt med en servett, som värms upp i ett varmvattenbad. Bra att komma ihåg, att grovmalet kaffe är mer aromatiskt efter bryggning. Om vi maler kaffe hemma, låt inte kvarnen eller blandaren värmas upp, än mindre malt kaffe. Detta är ett grundläggande misstag som nästan alla gör. Vem vill ta reda på det, hur mycket arom förlorar malet kaffe, låt honom brygga malet kaffe i en vanlig handkvarn bredvid den i en kanna - skillnaden blir enorm.
