Salat med brokkoli, egg, fetaost og solsikkefrø

Salat med brokkoli, egg, fetaost og solsikkefrø

Enkel salat, jednak niezwykle odżywcza. Den passer både til fest og til daglig bruk - som et næringsrikt element i frokosten. Anbefales spesielt for personer som sliter med magnesium- og kalsiummangel. På grunn av det høye innholdet av B-vitaminer, det vil hjelpe deg med å reagere bedre i stressende situasjoner og vil hjelpe hjernen din til å jobbe mer effektivt.

Ingredienser til 6 porsjoner:

  • fersk eller frossen brokkoli
  • egg - 3 stk. (klasse M)
  • feta - 140 g
  • Avskallet solsikke - 30 g
  • Gresk yoghurt - 120 g
  • Majones - 2 skjeer (30 g) - valgfritt
  • Hvitløk - 3-4 tenner
  • salt etter smak (Jeg brukte en stein fra Kłodawa)

Brokkoli - hvorfor det er verdt å spise?
Bevist antikreftaktivitet i blant annet området. tykktarmen, mage, spiserør.
De gir mineraler som: kalium, kalsium, jern, Fosfor, mangan, magnesium, svovel og vitaminer: EN (betakaroten), B1, B2, B6, C, K, PP, pantotensyre og folsyre
De anbefales for diabetikere på grunn av den store mengden krom, mennesker som sliter med høyt kolesterol, har hjerteproblemer, anemi, med kalsiummangel og med leddgikt
De er en kilde til kostfiber.

Solsikke - hvorfor spise verdi?
Kilde til vitamin E og et sett med B-vitaminer, som forbedrer nervesystemets arbeid.
Den inneholder magnesium, takket være hvilken det hjelper i kampen mot stress og anbefales under økt intellektuell aktivitet (f.eks.. eksamener), pomaga także w walce z migrenami oraz skurczami mięśni.
Inneholder kalsium - bra for bein, dessuten jern, kalium, sink, kobber, mangan i selen
Det gir umettede fettsyrer, hovedsakelig fra omega-gruppen 6.

Tilberedning av salaten:

  1. Kok eggene hardt, po czym przelewamy zimną wodą, og kutt deretter i mellomstore terninger.
  2. Del brokkoli i blomster og kok al'dente.
  3. Ha solsikkefrø i en tørr stekepanne og stek til den er brunet.
  4. Tilberedning av hvitløkssaus: yoghurt, majones og klemt gjennom pressen, eller finhakket hvitløk, ha i en liten bolle, bland deretter til kombinert.
  5. Ha alle ingrediensene i en bolle - brokkoli, egg, terninger fetaost, solsikke og saus. Rør forsiktig og krydre med salt om nødvendig.

Næringsverdier 100 g brokkoli salat:

  • Brennverdi: 170 kcal
  • Protein: 8,71 g
  • Karbohydrater: 4,81 g
  • Fett: 12,4 g

Informasjon for diabetikere - 100 g brokkoli salat, til:

  • 0,5 WW
  • 1,5 WBT

Du kan rett og slett koke brokkoli i vann, men jeg anbefaler å lage den i dampbåt. Verdifulle vitaminer og sporstoffer vil ikke bli vasket bort med vann, i tillegg gjør en slik metode for varmebehandling, at smaken definitivt er mer uttalt (du trenger ikke å salte den), og fargen er intens grønn.

Merk med salt! Feta er ganske salt, så du trenger kanskje ikke å bruke salt til å krydre salaten din.