PRØVEMAT OPPSKRIFTER FOR FAMILIER, SOM HUSHOLDER IKKE FUNGERER FAGLIG

Kvinner som ikke jobber profesjonelt, kan bruke relativt mer tid på å tilberede måltider, enn å jobbe, og derfor kan menyer for disse familiene omfatte retter som krever lengre koketid og mer tid til å tilberede. Her kan du bruke alle slags utstoppede dumplings, dumplings, Gryteretter, kålruller, kombinerte grønnsaksretter og forskjellige typer kjøtt, krever enda lengre matlaging samt kaker og desserter.

Disse mulighetene utelukker imidlertid ikke bruken av menyer som er tilberedt "for arbeidende familier”, spesielt med mye periodisk arbeid eller om sommeren, når vi prøver å bruke så lite tid som mulig på å jobbe på kjøkkenet.

Når vi bestemmer typen måltider og ordner menyer, må vi imidlertid ta hensyn til typen arbeid til husstanden og familiebudsjettet.. Fordi energitapene under fysisk arbeid er veldig store, mat til håndarbeidere må være kaloririk. De er primært kaloririke produkter: fett og fete typer kjøtt, kornprodukter, belgfrukter, poteter, sukker, søtsaker etc.. For å redusere kostnadene for måltider, mengden animalsk proteinprodukter er begrenset til nødvendige mengder, supplere dem med en rekke vegetabilske proteiner - fra planteprodukter.

Mat til arbeidere må være mindre kaloriinnhold, for å unngå unødvendig vektøkning. I tillegg til essensielle proteinprodukter, dietter for funksjonærer bør inneholde en stor mengde frukt og grønnsaker. Kornprodukter og fett bør brukes i begrensede mengder.

Eksempel på lunsjmenyer utviklet, både for tjenestemenn og arbeidere, er en illustrasjon av retningslinjene som er diskutert.