Den engelske måten å brygge te på

Den engelske måten å brygge te på: Først varmes tørrkokeren opp, som teen helles i, tar en teskje for hver kopp vann og en teskje ekstra for kjelen”. Den helles straks over med kokende vann 1 min., så helles den over igjen og blir stående 5 min. Mens te strekker seg, melk helles i sterkt oppvarmede kopper - fra 1/6 gjøre 1/4 kapasitet (etter smak) og så heller han te i melken. Det må fremheves det, at engelskmennene følger ordren strengt. Funnet, at tilsetning av melk til te forverrer smaken og aromaen til drikken, og det er grunnen til at en lignende feil blir ansett som uvitende i dette landet.

Den engelske metoden spredte seg vidt i USA, Europa og i tidligere engelske kolonier og domener. Engelskmennene drikker svart te, for det meste sørasiatiske, samt Ceylon, indisk og østafrikansk.