Ingredienser:
frossen spinat,
salt,
fedd hvitløk,
2 egg,
3 skjeer melk,
Forberedelse: Tilbered frossen spinat i henhold til oppskriften på pakken. Krydre med salt og knust hvitløk. Pisk eggene med melken, salt og hell i en godt oppvarmet teflonpanne. Stek over svak varme, rister ofte. Når deigen på toppen er litt ostemasse, skyv kaken på en tallerken, si det 2-3 skjeer med spinat og brett omeletten i to. Server med tomatsalaten, olivenolje og persille.
