Dorayaki er pannekaker med søt fyll som kalles lim "anko” , som har en veldig interessant smak. Vi lager retten enkelt, fordi vi ikke har noe problem med tilgang til produktene, som vi trenger for å tilberede denne deilige retten.
Ingredienser:
På kaken:
3 ss vann
1 et glass siktet mel
3 kopper sukker
3 egg
1,5 en teskje natron
bakerolje
Fylling:
1 skje salt
25 en dag med røde bønner
2 kopper sukker
Forberedelse:
Hell vann i en liten bolle og oppløs brus i den. Hell sukker i en dyp tallerken og tilsett egg, hell deretter vann med natron. Hell så melet sakte inn i det, bland godt. Begynn å steke de runde pannekakene. Etter steking, sett til side for å avkjøles.
Vi trenger myke bønner for å forberede fyllingen, det er, som skal kokes i en gryte til kokingen, la den stå på middels varme i flere minutter. Ha deretter bønnene i en gryte med omtrent en liter vann, kok opp vannet igjen og la bønnene stå på svak varme i en time. Hell deretter av vannet, og hell sukker og salt i gryten. Bland grundig og kok til vannet er fullstendig fordampet. La den avkjøles.
Ha så den avkjølte bønnemassen på kaken og dekk den til med den andre pannekaken. Press kantene på pannekakene sammen, slik at de kobler seg sammen.
Dorayaki er pannekaker med søt fyll som kalles lim "anko” , som har en veldig interessant smak. Vi lager retten enkelt, fordi vi ikke har noe problem med tilgang til produktene, som vi trenger for å tilberede denne deilige retten.
