VOORBEELDLUNCHREFERENTIES VOOR GEESTELIJKE WERKNEMERS

VOORBEELDLUNCHREFERENTIES VOOR GEESTELIJKE WERKNEMERS

Voorjaar

1. Bietensoep gekruid met room en aardappelen. Dumplings met kwark, boter en suiker.
2. Zuring soep gekruid met room met ei of croutons. Warschau pens of longen met aardappelen.
3. Champignonsoep met parelgort (van gedroogde paddenstoelen). Vuurkoteletten, aardappelen, spinazie.

Kant

4. Koude soep van gestremde melk met een broodje. Gevulde kalfsborst, aardappelen, groene sla met room.
5. Tomatensoep puur voor bouillon met pasteitjes of rijst. stuk vlees, aardappelen, Komkommersalade met zure room. (Peren in vanillecrème).
6. Koolrolletjes gevuld met vlees en grutten of rijst met aardappelen. Fruitsoep met zandkoekjes.

Herfst

7. Bloemkoolsoep gekruid met room en ei. Dumplings met pruimen met boter en suiker.
8. Verse champignons en aardappelsoep. Vleespasteitjes met tomatensalade of saladecompote.
9. Selderiesoep met croutons. Gebakken gehaktbal, aardappelen, wortelsalade. (Milk kissel met frambozensiroop).

Winter

10. Groentesoep, Varkenskaneel wordt bestrooid met losse boekweit, ingelegde komkommers of zuurkoolsalade.
11. Pure bieten borsjt met kleine bonen. Vlees en zoete koolkoteletten, aardappelen, mierikswortelsaus met room.
12. Haas in room, pasta, gekookte bieten. Pruimencompote. (Strudel met maanzaad, thee).