Ingrediënten: • 20 dag ładnej wołowiny bez kości • 4 sjalotten • peterselie • 15 een dagje sperziebonen • 10 dag bobu • 2 bollen • kleine bieslook • olie
Hak de sjalotjes en de peterselie fijn, Bak in een koekenpan in een beetje vet • Bak het rundvlees op heet vuur, draai niet aan de vork, om niet door te prikken, omdat het sap opraakt • bedek met sjalotjes en peterselie • serveer met gestoomde groenten en bieslook.
