Pyra Bar

Vandaag gaat het weer over aardappelen. We besloten om het Pyra Bar-restaurant in de oude binnenstad van Gdansk te bezoeken, die je kunt vinden op Garbary 6/7, en je kunt een kijkje nemen op de website.

Zoals de naam al doet vermoeden, het eerste restaurant van dit type werd opgericht in Poznań, na enige tijd werd een "filiaal" in Gdansk geopend; wat ook duidelijk is uit de naam, deze pub is gespecialiseerd in het serveren van gerechten, waar alles om aardappelen draait. Daar kunnen we aardappelschotels proeven, pannenkoeken of gebakken aardappelen; sommige gerechten worden als vegetarisch bestempeld.

Het interieurontwerp roept enige associaties op met de tijd van de Volksrepubliek Polen, onder de bar zien we een groot neonbord met de naam van het restaurant, aan de muren hangen jarenlang gestileerde posters 50. met grappige inscripties: „Pyranoja”, "Lijst met opyrators", "Meisjes uit Pyrlandia", "The Pyroman Diaries", of "Vertrek rond pyranku" (De namen van de gerechten op de menukaart zijn even interessant). Zelfs het lettertype dat in het restaurant wordt gebruikt, wordt in verband gebracht met het communisme. Alleen de bloemen op de tafels, niet deze (tulpen) en wat niet-communistische muziek (Rod Stewart, en dan Brodek). Hoewel de overdaad aan de atmosfeer van de Poolse Volksrepubliek misschien te veel lijkt op een melkreep uit Miś met geruit tafelzeil en een lepel aan een ketting.

Een bestelling plaatsen, je moet je achterkant naar het aanrecht verplaatsen, maar dan brengt de serveerster ons de bestelde gerechten. Nadat u uw avondeten heeft genuttigd, is het een goed idee om de afwas weer in het raam te zetten.

We begonnen ons avondeten met een drankje, in mijn geval was het, en hoe, compote – multi-fruitcompote met tonen van gember die duidelijk naar voren komen; Ik persoonlijk paste het gemiddeld genomen, omdat ik deze specerij niet lekker vind, maar zijn volgelingen zullen zeker usy-tasy zijn. Het wordt geserveerd in vrij bescheiden glazen met een volume 200 ml.

Dominik bestelde versgeperst sinaasappelsap en perensap – wat veel te schrijven, pychaaa! U zult op een dag in sapapparatuur moeten investeren en hetzelfde gaan doen.

Het hoofdgerecht was aardappelgratin. Ze worden geserveerd in bruine kommen, in kleine of grote versies die respectievelijk neerkomen op 300 of 500 g, met de grote versie ... nou ja, is echt groot, in het geval van vrouwen, zelfs met honger naar wolven, kan het te hoog blijken te zijn. Alle ovenschotels bevatten een flinke dosis aardappelschijfjes, en het hele gerecht is strak bedekt met een laagje mozzarella. De cups blijven lang warm, dus wees voorzichtig, om mijn tong niet te verbranden.

Ik koos voor "PyraMiDę Smaku", die, behalve aardappelen en kaas, kip en wortelen met erwten bevatte, het hele ding werd overspoeld met bechamel, wat het gerecht een heel zachte en harmonieuze ondertoon gaf. Er waren zoveel groenten, dat extra ruwijzer bleek niet nodig, helaas was de kip maar een paar stukjes – feit, dat aardappelen hier de eerste viool zouden spelen, maar voor mij verstoorde deze hoeveelheid vlees de verhoudingen van het gerecht een beetje.

Dominik: Ik bestelde een gerecht met een hilarische naam "Courgette Kip", vooral hierdoor, dat we zelden courgette op ons menu hebben, en soms heb ik er een vreselijk verlangen naar. In een kom, onder een geroosterde laag mozzarella, er is een mix van aardappelschijfjes, stukjes kip, de eerder genoemde courgette en paprika's, alles werd gecombineerd met een tomatenroomsaus. Volgens het menu, de saus moest pittig zijn, maar het was nep, omdat zelfs Martha zei, dat hij zachtaardig is. Echter, het was best lekker.

Als groente bijgerecht, Ik heb me overgegeven aan een Griekse salade. De groenten en fetakaas werden in mooie stukjes gesneden, en het geheel wordt rijkelijk bestrooid met basilicum. Zout en peper werden helemaal niet gebruikt, waarschijnlijk uit de aanname, dat iedereen de kruiden op tafel kan gebruiken. Er werd zoveel mogelijk olijfolie gebruikt, maar ik vond geen spoor van de saus vinaigrette, wat ik persoonlijk als een ongelooflijk pluspunt beschouw. helaas, Er was ook geen citroen.

Aan het einde noemen we er nog een voor nieuwsgierigen, dat het restaurant dagelijks een andere bereidt: soep, salade en dessert. Die dag, die we daar aten, het was broccolisoep en lentesalade, als toetje werd er een chocoladetaart geserveerd.

samenvatten, wij raden Pyra Bar aan aan alle liefhebbers van interessante variaties op de aardappel. De geserveerde gerechten verschillen van die van de Pod Rybą Bar, en de sfeer van de Poolse Volksrepubliek met een korreltje zout doet dat, dat het niet saai is om tijdens de spits op eten te wachten.