Pannenkoeken met appels kenmerken zich vooral door het gemak van bereiding. Ze kunnen zoet worden geserveerd met jam of pittig met groenten en vlees. De combinatie van een pannenkoek met fruit zoals appels geeft het gerecht een unieke smaak.
Ingrediënten
50 Ik speel een bakblokje
1,5 glazen meel
twee eieren
een half glas melk
glas water
snufje zout
1kg appels
een halve kop suiker
een half glas water
3 lepels rozijnen
een theelepel aardappelmeel
een halve theelepel kaneel
Voorbereiding
Giet de bloem in een diepe schaal, zout, we schenken melk en water, en tot slot de eieren toevoegen. Meng alle ingrediënten zodat er geen klontjes ontstaan. Smelt het bakblokje in een kleine pan, voeg dan toe aan het deeg, meng dan grondig. Bak vervolgens de pannenkoeken in een voorverwarmde pan.
Bereid de vulling als volgt voor: we schillen appels, we halen de pit eruit en snijden het fruit in kleine blokjes. Giet ¼ kopje water in een diepe pan en giet suiker, we voegen gehakte appels toe, we roosteren het hele ding een tijdje. Voeg rozijnen en kaneel toe aan de appels. Als de ingrediënten koken, meng het aardappelmeel met de rest van het water en voeg toe aan de appelmassa, we mengen alles weer door elkaar.
Leg vervolgens de vulling op de pannenkoeken en verdeel de vulling over de cake. Vouw de pannenkoeken in driehoeken. Ik raad aan om de afgewerkte pannenkoeken met poedersuiker te besprenkelen.
Pannenkoeken met appels kenmerken zich vooral door het gemak van bereiding. Ze kunnen zoet worden geserveerd met jam of pittig met groenten en vlees. De combinatie van een pannenkoek met fruit zoals appels geeft het gerecht een unieke smaak.
