Ingrediënten:
3 zalmfilets (OK. 1 kg),
1,5 kg citroenen,
1,5 een pot franse mosterd,
limoen en cherrytomaatjes om te garneren,
een bosje dille (mogelijk).
Voorbereiding: Maak de filets schoon, spoel af in koud water en dep ze droog. Gebruik een scherp mes om de schil af te snijden, en snijd de zalm diagonaal in plakjes van ca.. 1 cm. Schik ze op een bord. Verbrand de citroenen en pers het sap eruit. Giet het over de zalm. Voeg de mosterd en dille toe (mogelijk). Meng alles door elkaar, bedek de plaat met aluminiumfolie en zet op 24 Bij. in de koelkast. Serveer de plakjes zalm met partjes citroen en overgoten met cherrytomaatjes.
