Koffie zetten – Er zijn veel manieren om koffie te zetten, het belangrijkste principe - net als bij het zetten van thee - is er kokend water overheen gieten. Om een sterke infusie te verkrijgen, ca.. 2 theelepels gemalen koffie per kopje kokend water.
Voor een intenser aroma, Koffie moet worden gezet in een thermoskan of kan, bovendien bedekt met een servet, die wordt verwarmd in een warmwaterbad. Goed om te onthouden, die grover gemalen koffie is aromatischer na het zetten. Als we thuis koffie malen, laat de molen of de mixer niet opwarmen, laat staan gemalen koffie. Dit is een fundamentele fout die door bijna iedereen wordt gemaakt. Wie wil erachter komen, hoeveel aroma verliest de gemalen koffie, laat hem gemalen koffie zetten in een gewone handmolen ernaast in een kan - het verschil zal enorm zijn.
Koffie zetten – Er zijn veel manieren om koffie te zetten, het belangrijkste principe - net als bij het zetten van thee - is er kokend water overheen gieten. Om een sterke infusie te verkrijgen, ca.. 2 theelepels gemalen koffie per kopje kokend water.
