Ingrediënten: • 25 dag kalfsvlees • 2 tomaten • 2 laurierblaadjes • 1 een takje tijm • kerrie • een bosje peterselie • zout • peper
Blancheer de tomaten, verwijder de huid, snijd • bak het vlees in een pan zonder vet, besprenkel curry • voeg kruiden toe en sla over-
dory, breng op smaak met peper en zout • laat ca. 1 Bij. afgedekt op laag vuur • Serveer met gestoomde lentegroenten, bestrooi met peterselie.
Voorbereiding 25 min