kabeljauwfilet

kabeljauwfiletIngrediënten: • 12 dag kabeljauw per persoon • 25 een dagje spinazieblaadjes • Voor de bouillon: 2 wortels • 1 stengel bleekselderij • 1 een takje tijm • een bosje peterselie • 2 laurierblaadjes • 1 ui • 1 een teentje knoflook • een paar korianderzaadjes • zout • peper

Kook de bouillon van de opgegeven ingrediënten • doe de gewassen en gedroogde vis erbij, aan de kook brengen, gas verminderen, koken, tot de vis zacht is, haal het eruit en laat het uitlekken • Kook de gewassen spinazie in apart kokend water, seizoen, op een bord leggen, leg er een vis op.

Je kunt het gerecht bestrooien met peterselie en gehakte groenten.

Bereidingstijd ca. 20 minuten.